cómo cultivar cilantro
Huerto urbano

Aprende cómo cultivar cilantro en casa

17 agosto, 2017

El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta herbácea, de la familia de las apiáceas. Crece anualmente y mide entre 40 a 60 centímetros de alto. Sus tallos son rectos y sus hojas compuestas; sus flores son blancas y sus frutos aromáticos. Y se cosecha fresco. En algunos países, se le conoce como perejil chino o culantro.

Etimología: Coriandrum, del griego Korios = quiere decir chinche (el insecto), en memoria al olor que originan sus frutos aún verdes, y Sativum = que es una planta cultivada. Se cree que es una planta proveniente del África y Europa.

El cilantro se utiliza en recetas tradicionales a nivel mundial desde hace muchos años. Así como remedio casero. Razón por la cual debes aprender cómo cultivar cilantro.

Razones para cultivar cilantro

Las partes más usadas del cilantro son sus hojas frescas, aunque a veces se utilizan los tallos, aquí os dejamos algunos usos:
• Aparte del uso culinario, muchos lo utilizan como medicamento casero, debido a sus propiedades, antiespasmódicas, estomacales y relajantes.
• Sus semillas secas son un ingrediente del curry.
• Sus hojas frescas enteras o picadas, se consumen en muchos países latinoamericanos, para la preparación de sopas, verduras o guisos:
• Su fruto de olor suave y sabor picante, contiene dos semillas que se utilizan para dar sabor a vinagres y aceites.
• El cilantro junto a otras especias aromáticas, se utilizan en la producción de embutidos.
• Se utiliza con tópico externo para desinfectar y cicatrizar las heridas.
• Una de sus propiedades es reducir las flatulencias.
• Sus frutos molidos se utilizan para dar aroma al café en el Medio Oriente.
• Las hojas frescas son ingrediente principal del Guacamole.
• Se ha demostrado que el cilantro sirve para combatir la salmonela.
• En la cocina tailandesa son utilizadas las raíces del Cilantro para especiar los patos
• En Iraq, se considera un remedio para el insomnio y la ansiedad.
• En infusión, mejora el apetito en las personas anémicas y favorece la digestión.

Cómo cultivar cilantro en casa

Si quieres aprender cómo cultivar cilantro, existen dos formas de hacerlo:
• Trasplantar una pequeña planta o
• Por semillas.
En ambos casos, podrás plantar cilantro en macetas o sobre el suelo.
• La mejor temporada para sembrar cilantro, es la primavera; deberás esperar a que empiece a hacer buen tiempo y calor.
• Busca un lugar soleado para plantar tu cilantro.
• En caso de que compres una planta de cilantro. Colócale abono natural, y riégala luego del trasplante.
• Si optar por sembrar con semillas, necesitarás tierra suelta y un sistema de drenaje, para que no se empapen.
• Realiza agujeros de 1 centímetro de profundidad, esparce las semillas y luego cúbrelas con más tierra.
• Una vez que tengas tu propia planta de cilantro, deberás tener un cuidado apropiado para garantizar su crecimiento, y puedas utilizar las hojas a cualquier hora.

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